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Rezepte

Feuriges Hühnchen!

Zutaten:

8 
 Hähnchenkeulen
8 
 Hähnchenflügel
1 EL
 Olivenöl
1 EL
 Liebstöckel, frisch gehackt oder getrocknet
1 EL
 Sojasauce
4 EL
 Tomatenmark
2 EL
 Aprikosenkonfitüre
2 EL
 Mandel(n), gemahlen
1 TL
 Sambal Oelek


Alle Zutaten, außer den Hähnchenteilen, zu einer Marinade verrühren. Die Hälfte der Marinade unter die Haut der Hähnchenteile schieben. Mit der anderen Hälfte der Marinade die Teile von außen bestreichen und mindestens 1 Stunde marinieren.
Die Keulen 30 Minuten, die Flügel 20 Minuten bei 175°C im Umluftbackofen (200°C, Ober-/Unterhitze) backen.
Dazu schmecken Gemüse-Spieße oder Avocado-Dip.

Das geht natürlich auch mit einem ganzen Hähnchen, dann die Backzeit auf 40-50 Minuten erhöhen.

Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: ca. 15 bis 20 Minuten


Ofenkartoffel Variationen

Backhendl mit frischer Ofenkartoffel u Sauerrahm und bunter Salatvariation

Zutaten für 4 Personen:

4 
 große mehlige Erdäpfel
25 dag
 Sauerrahm

25 dag

 Doppelrahmfrischkäse
2
 Eier
Salz
Pfeffer
1
 Bund Schnittlauch

Zubereitung:
1. Erdäpfel sehr gut waschen, abtropfen lassen und einzeln in Alufolie wickeln. Im Backofen etwa 50 Minuten garen.
2. Eier hart kochen, schälen und grob hacken.
3. Sauerrahm und Doppelrahmkäse cremig rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Fein geschnittenen Schnittlauch vor dem     Servieren unterheben.
4. Erdäpfel aus der Folie nehmen und etwas öffnen. Die Sauce über den Erdäpfeln verteilen und mit grob gehacktem Ei    garnieren.

Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten


Pommes Frites:

Zutaten Pommes Frites:

 
 Kartoffeln
 
 pflanzliches Ö
pflanzliches Öl gehärtet
Dextrose

Nettofüllmenge: 1kg / Packung

  Nährwertangaben (Werte pro 100g) 

  Energie:

  560kJ / 133kcal

  Eiweiß:

  2,4g

  Kohlenhydrate:

  19g

  Fett:

  5,3g

  Broteinheiten:

  1,6